COMMANDEZ VOTRE PAIN

Le pain

Les pains sont préparés avec des farines locales de qualité au Moulin à vent de la Borie . L’eau utilisée est filtrée. La fermentation est amenée par le levain qui développe des arômes naturels. Les pains sont façonnés à la main avec amour.

Du pain quotidien

En période creuse, le fournil marche au ralenti…Vous dégusterez un pain au goût authentique aux tables du restaurant.

Du pain sur commande

Donc, le mieux est de penser à commander vos pains. Cela permet de s’adapter au plus près de la demande et d’éviter le gaspillage.

Pain à la farine de bise à la boulangerie de Serverette

PAIN de bise

700g

3,50€

 Composition:  Farine Bise, eau filtrée, levain, sel de guérande

Pains de grand et petit épeautre à Serverette

Grand epeautre

700g

5€

 Composition: 40% Farine de grand épeautre, farine Bise, eau filtrée, levain, sel de guérande

Pains de grand et petit épeautre à Serverette

GRAND EPEAUTRE

700g

5,50€

 Composition:  100% Farine de grand épeautre, eau filtrée, levain, sel de guérande

Pains de grand et petit épeautre à Serverette

PETIT EPeAUTRE

700g

7,50€

 Composition: 100% Farine de petit épeautre, eau filtrée, levain, sel de guérande

Pain de campagne

700g

3,50€

 Composition: 10% de seigle, farine Bise, eau filtrée, levain, sel de guérande

Pain COMPLET

700g

4,50€

Composition: Farine bio complète,  filtrée, levain, sel de guérande
Pain semi-complet à la boulangerie de Serverette

PAIN SEMI-COMPLET

700g

4€

 Composition: 50% de farine complète, farine Bise,eau filtrée, levain, sel de guérande 

pain de seigle boulangerie maison de village

TOURTE SEIGLE

1000g

6,50€

 Composition:  100% seigle, eau filtrée, levain, sel de guérande

Pain DE SEIGLE

1000g

6€

 Composition: 70% farine de seigle, farine Bise, eau filtrée, levain, sel de guérande

pain AU seigle

1000g

4,50€

 Composition: 30% farine de seigle, farine Bise, eau filtrée, levain, sel de guérande

pain de farine Bise bio fait à l'auberge-boulangerie de Saint Jean à Serverette

PAIN FARINE BISE ET NOIX

500g

5€

 Composition: 100% farine Bise, eau filtrée, levain, sel de guérande

Pain à la farine bio claire à l'Auberge Boulangerie de Saint Jean à Serverette

pain farine de meule bio claire

700g

3,50€

 Composition: 100% farine de meule bio claire, eau filtrée, levain, sel de guérande

Brioche maison à l'auberge boulangerie de St Jean à Serverette

fougasse au sucre

800g

9€

 Composition: farine, sucre, oeufs bio, beurre bio, lait, sel de guérande, levure

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LES VIENNOISERIES

Les brioches individuelles sont à 1 euro pièce, les autres formats sont à 1euro les 100g. Les croissants sont à 1,10€ et les pains au chocolat à 1,20€